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美貌的心形金砖蛋糕

美貌的心形金砖蛋糕

苏苏爱美食WH

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那是好久以前,
我还木有自己做烘焙,
在一家高大上的西点专卖店里,
吃过一次金砖费南雪,
那是个长方形滴,
长得也是挺貌美滴,
但是,我吃着不好吃啊,
价格不便宜却吃起来噎人。
从此,我就认为费南雪不好吃了。
自己开始踏入烘焙界以后,
也不曾想做费南雪,
前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片,
矮油,
金黄金黄滴,真真挺好看,
经不住美貌的诱惑。
动手做了两次,
真不吹牛滴,
绝对超过了某著名西点屋的费南雪,
入口松软绵滑,
特别滴好吃。
主料
低粉60克鸡蛋2个细砂糖35克
杏仁粉50克杏仁片适量黄油120克

美貌的心形金砖蛋糕的做法,共5个步骤

美貌的心形金砖蛋糕的做法图解1

1/5. 将鸡蛋打散,放细砂糖,用打蛋器打发起泡。

美貌的心形金砖蛋糕的做法图解2

2/5. 过筛的低粉和杏仁粉,分次倒入打发好的蛋液中,每次充分打搅均匀。

美貌的心形金砖蛋糕的做法图解3

3/5. 黄油隔水溶化,分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。

美貌的心形金砖蛋糕的做法图解4

4/5. 将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时,把模具薄薄涂上一层黄油,沾上杏仁片备用。

美貌的心形金砖蛋糕的做法图解5

5/5. 取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右即可。

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营养信息

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  • 美貌的心形金砖蛋糕热量1712 千卡
  • 脂肪117.41 克
  • 蛋白质33.36 克
  • 碳水化合物248.62 克
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