主料 | ||
低筋面粉100克 | 盐4克 | 白糖30克 |
泡打粉4克 | 牛奶50毫升 | 鸡蛋液15毫升 |
黄油30克 | 可可粉10克 | 蔓越莓干30克 |
1/8. 将盐、泡打粉、低筋粉、可可过筛混合在一起!黄油自然软化和糖揉一起!然后和面粉一起抓匀,抓成此面絮妆…
2/8. 把鸡蛋液和牛奶混合,慢慢加入面絮!
3/8. 然后,蔓越莓一起揉,不要使劲揉,面团不粘手就可以了,揉多了起筋就影响口感
4/8. 表面揉光即可
5/8. 擀成1.5cm厚的面饼!然后拿饼干模具压出喜欢的形状,没有了就切成方形也可以,其实,真正的就是方形,而且比这个要大,我做的是4.5cm直径的小圆饼!
6/8. 码好,放在烤盘!预热5分钟…220度进烤箱15分钟即可
7/8. 出形啦!装盒
8/8. 吃起来像饼干又像面包的感觉…配一杯咖啡,很舒服的!
觉得如果喜欢蔓越莓可多放点儿,酸酸的!好吃