主料 | ||
低筋面粉250克 | 泡打粉10克 | 盐2克 |
黄油60克 | 淡奶油110克 | 鸡蛋2个 |
1/5. 低筋面粉、泡打粉、盐混合,搅拌
2/5. 黄油隔水软化后加入混合的面粉中,再加入鸡蛋(留一个鸡蛋的蛋黄出来)和淡奶油。
3/5. 将所有东西用筷子搅拌(会比较粘)。将搅拌后的面团放在面板上,分成3份,分别将每一份面团用手摊圆,折叠,在摊圆。
4/5. 将烤箱180度预热5分钟。在烤盘上放上锡纸,将摊圆的面团分成3-4份,做成厚1cm的圆饼,放在锡纸上,之后在表面刷上蛋黄液。
5/5. 将烤盘放入烤箱中,180度烤15-20分钟。