之所以说是简易版 是因为没有加入柠檬屑 就是简单的一个小蛋糕 但是味道还是挺好的
| 主料 | ||
| 低粉130克 | 黄油130克 | 幼砂糖80克 |
| 泡打粉4克 | 蜂蜜或转化糖浆15克 | 香草精1克 |
| 全蛋2个 | ||
简易版玛德琳的做法，共6个步骤
1/6. 鸡蛋打散 加入幼砂糖 蜂蜜或转化糖浆 香草精 搅拌均匀
2/6. 筛入低粉和泡打粉 切拌均匀
3/6. 倒入隔水软化成液体的黄油 切拌均匀 静置1小时左右
4/6. 将静置后的面糊装入裱花袋挤入模具 大约每一格的三分之二即可
5/6. 预热烤箱170度 中层上下火烤15-20分钟左右 鼓起小肚子即可
6/6. 我烤箱温度高了些 所以出炉颜色深了 170度会比较好
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