主料 | ||
五花肉500克 | ||
辅料 | ||
老抽,生抽,料酒,白糖,八角,桂皮,生姜适量 |
1/10. 放入油锅煸炒,底油不用太多
2/10. 炒到这样金黄就行,肉中的猪油也被炸出来了
3/10. 沥干油把肉放到高压锅
4/10. 加入水到肉的一半位置
5/10. 放入生姜,白糖,桂皮,八角,味精可以最后放
6/10. 生抽和老抽搭配着放,两勺料酒
7/10. 高压锅煮十分钟,然后放到炒锅
8/10. 收汁
9/10. 收汁差不多了,放味精出锅
10/10. 葱花装饰OK了
红烧肉炒至金黄,沥干油份放入高压锅,放入所有调料,加入开水到肉的一半,压十分钟,放到炒锅里收汁