大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
清补西洋参乌鸡汤

清补西洋参乌鸡汤

sunyuezi

sunyuezi

11936人浏览
分享到:
收藏(385)
主料
乌鸡一只 去毛约1250克
辅料
西洋参约20克党参约8克枸杞约8克
生姜4片花生油适量白酒适量
适量

清补西洋参乌鸡汤的做法,共7个步骤

清补西洋参乌鸡汤的做法图解1

1/7. 乌鸡去毛洗净,只留下鸡肾和鸡心,脚趾去指甲

清补西洋参乌鸡汤的做法图解2

2/7. 加入适量花生油、白酒,搅拌均匀,备用

清补西洋参乌鸡汤的做法图解3

3/7. 准备药材,这次我用了西洋参、党参、枸杞、生姜

清补西洋参乌鸡汤的做法图解4

4/7. 放入药材,加入大约1.5L温水(因为我用紫砂锅,如果用冷水的话,会比较难煮开,肉泡在冷水太久就会有腥味了)

清补西洋参乌鸡汤的做法图解5

5/7. 汤煮开未完全开的时候,用勺子把浮漂滤去(这点很关键,会影响到后面汤的味道和成色)~~

清补西洋参乌鸡汤的做法图解6

6/7. 大约煲1.5-2个小时,就可以喝了,喝之前再放入适量盐

清补西洋参乌鸡汤的做法图解7

7/7. 香喷喷的西洋参乌鸡汤出炉咯,很清补,最适合这个天气了~~

小窍门

(1)汤煮开未完全开的时候,用勺子把浮漂滤去(这点很关键,会影响到后面汤的味道和成色)~~
(2)汤要喝的时候才放盐~~
点赞(4605)
分享到:
收藏(385)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

乌鸡汤的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11936人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 清补西洋参乌鸡汤热量531 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物0.3 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看