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大理石吐司

大理石吐司

爱的滑翔翼KK

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主料
高筋面粉270克白砂糖40克3克
干酵母6克全蛋液40克牛奶140克
辅料
黄油40克可可粉15克

大理石吐司的做法,共24个步骤

大理石吐司的做法图解1

1/24. 将主料按顺序放入盆里搅拌成絮状!

大理石吐司的做法图解2

2/24. 然后用手揉成面团,继续努力卖命的揉,揉至扩展阶段!

大理石吐司的做法图解3

3/24. 将辅料里的黄油加入面团,继续揉至完全阶段!

大理石吐司的做法图解4

4/24. 这时的面团可以拉出手套膜即可!

大理石吐司的做法图解5

5/24. 将揉好的面团分成两份!

大理石吐司的做法图解6

6/24. 其中一份加入辅料中的可可粉

大理石吐司的做法图解7

7/24. 继续揉至面团均匀光滑!揉好的两个面团!

大理石吐司的做法图解8

8/24. 放入两个模具里

大理石吐司的做法图解9

9/24. 套上保鲜袋放进烤箱里发酵40分钟左右!

大理石吐司的做法图解10

10/24. 取出发酵好的面团!

大理石吐司的做法图解11

11/24. 将面团排气,搓揉成长条形,醒发15分钟!

大理石吐司的做法图解12

12/24. 将两个面团扭在一起,如图!

大理石吐司的做法图解13

13/24. 继续揉成圆面团!

大理石吐司的做法图解14

14/24. 用擀面杖擀开面团!

大理石吐司的做法图解15

15/24. 从一端轻轻卷起面团!

大理石吐司的做法图解16

16/24. 卷好的面团!

大理石吐司的做法图解17

17/24. 将卷好的面团放入模具中!

大理石吐司的做法图解18

18/24. 放入烤箱进行二次发酵,35分钟左右!(第一次在烤箱发酵后,烤箱发酵功能一直开着,没关,温度就不会退低)

大理石吐司的做法图解19

19/24. 二次发酵放的面团!

大理石吐司的做法图解20

20/24. 在面团表面轻轻的刷一层全蛋液!

大理石吐司的做法图解21

21/24. 放进预热150度的烤箱中下层,上下火150度,35分钟左右,中途看到面包上色了,可以加盖锡纸,以免面包表皮烤焦!具体请根据自己烤箱功率调整!

大理石吐司的做法图解22

22/24. 出炉啦,嘻嘻,喜欢焦香面包皮的可以多烤一会!

大理石吐司的做法图解23

23/24. 切片,切片!

大理石吐司的做法图解24

24/24. 再来一张,配上果酱炼乳等等自己喜欢的酱料,开吃吧!

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营养信息

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  • 大理石吐司热量1254 千卡
  • 脂肪13.66 克
  • 蛋白质34.11 克
  • 碳水化合物191.33 克
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