分蛋算酸奶纸杯蛋糕

1/9. 蛋清蛋黄分离，一定要将蛋清放到无油无水的深底盆里，方便打发。

2/9. 蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打发。

3/9. 大约打五分钟就打到这中泡沫状了。

4/9. 蛋黄里加入花生油、酸奶、低筋面粉拌匀。

5/9. 将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里拌匀，

6/9. 再倒入剩下的蛋白中，一定要像炒菜那样上下翻拌，不要像拌馅那样搅拌。

7/9. 将拌好的糊糊倒入蛋糕模，不要太满，八分满就行，我到满了结果拷出来的鼓得太厉害卖相不是很好。

8/9. 这是用纸杯做的，也倒得有点满了。