| 主料 | ||
| 辣椒两个 | 茄子一个 | 葱适量 |
| 辅料 | ||
| 面粉（红薯粉）一碗 | 姜适量 | |
特色红烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 将切好的葱姜，辣椒放一边备用，茄子切好后，发在净水里泡一泡（2~3分钟）
2/3. 茄子泡好以后，取出来放入干净的盆子里，辣椒一块放进去，然后把准备好的面粉（红薯粉）到进去，拌一拌。
3/3. 锅里油烧热以后，把准备好的葱姜，放进去炒，再然后把拌好的茄子辣椒放进去炒，等到锅里没有油时，记得加油炒，要多加一点油炒，但油也不要放太多，太多了的话会很油。记住，锅里的油烧干时不可以加水。
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吃辣椒100克，热量295千卡
相当于抽烟295分钟消耗的热量...
吃茄子100克，热量18千卡
相当于做题10分钟消耗的热量...
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