主料 | ||
低筋面粉80克 | 鸡蛋3个 | 白砂糖50克 |
色拉油25克 | 淡奶油30毫升 | 橙皮1个 |
烘焙巧克力豆适量 |
1/9. 橙皮削与白砂糖(用量外)放碗里,静置十几分钟,忘拍照了哈
2/9. 蛋白和蛋黄分离,蛋白加入25g白砂糖打发,直到有小直钩
3/9. 蛋黄加入25g白砂糖,打均匀
4/9. 一勺蛋白到蛋黄中,拌匀
5/9. 上一步的蛋黄再倒入蛋白中,快速拌匀,画8字或者上下翻拌,千万不要画圈圈搅拌哦
6/9. 筛入低粉和橙皮削,拌匀。拌匀后加入色拉油和淡奶油,再次拌匀。
7/9. 放入杯子,撒上巧克力豆。我这个是6连模具,还剩了一点又放了两个小杯子,一共8个。烤箱预热,170度20分钟左右。
8/9. 成品出炉~
9/9. 咬了一口哈哈,好吃~