青椒回锅肉

1/15. 锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。

2/15. 青椒对半切

3/15. 再切块

4/15. 肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。

5/15. 热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。

6/15. 加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。

7/15. 煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。

8/15. 在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。

9/15. 下青椒块

10/15. 加入之前煸好的肉片。

11/15. 加鸡精翻炒均匀，出锅。

12/15. 炒好准备吃啦

13/15. 炒好准备吃啦

14/15. 炒好准备吃啦