主料 | ||
鸡翅10个 | ||
辅料 | ||
葱1个 | 姜1块 | 花椒几粒 |
大料2个 |
1/5. 鸡翅解冻后 每个翅膀都划一道 好入味 然后冷水入锅 锅开了 盛出鸡翅 迅速冷水过一下 为的是q弹
2/5. 锅里放入油 少一点 因为鸡翅会出油 健康么 呵呵 放入花椒大料 出香味后 改小火放入葱姜 爱吃辣可以辣椒 小火为的是不糊and不使劲溅 待出香味后 鸡翅入锅
3/5. 放入料酒 去腥味 酱油调色 加盐 翻炒
4/5. 加入可乐 没过鸡翅 大火开锅 转小火慢炖(我是等旁边咖喱一起,所以小火不急,您要着急就改中火)
5/5. 最后,汤收了,翻几次让汁把鸡翅都沾满,出锅!!