肉松面包卷

1/24. 将除黄油外的面团材料放入搅拌桶中，注意酵母与盐、糖分开放置

2/24. 将搅拌桶固定到厨师机上，并安装好搅拌钩，启动机器搅打面团

3/24. 将面团搅拌至出筋状态，且能拉出较厚的膜

4/24. 放入软化好的黄油

5/24. 继续搅拌，至面团能拉出薄膜

6/24. 整理好面团放入盆中，放在温暖处进行基础发酵

7/24. 至面团涨大为约两倍大小

8/24. 将面团放到揉面垫上揉匀排气

9/24. 分割成六份

10/24. 滚圆后松弛10分钟

11/24. 取一个松弛好的面团，搓成圆锥状

12/24. 用擀面杖擀成长三角形

13/24. 翻面后压薄尖端，并在另一头中央处切开一个小口

14/24. 中间放入少许肉松

15/24. 卷起，并保持自然弯曲状

16/24. 依次将所有面团整形好，摆放入烤盘中

17/24. 放到烤箱中，下层放一碗热水，开启烤箱发酵模式

18/24. 发酵至约1.5倍大

19/24. 在面坯表面薄薄的刷一层蛋液，并撒些芝麻

20/24. 送入预热好的烤箱中层，180度，20分钟

21/24. 出炉晾凉后密封保存

22/24. 成品图

23/24. 成品图