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糖醋排骨

糖醋排骨

lie190

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主料
排骨500克
辅料
食用油适量适量香醋三勺
葱白两根冰糖10粒小香芹一棵
一小块

糖醋排骨的做法,共12个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/12. 材料

糖醋排骨的做法图解2

2/12. (因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水

糖醋排骨的做法图解3

3/12. 准备好糖醋料(香醋 冰糖)

糖醋排骨的做法图解4

4/12. 焯水后的排骨沥干水分

糖醋排骨的做法图解5

5/12. 锅里入油,放入冰糖 中小火

糖醋排骨的做法图解6

6/12. 待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒,

糖醋排骨的做法图解7

7/12. 直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮

糖醋排骨的做法图解8

8/12. 加入一碗水

糖醋排骨的做法图解9

9/12. 调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右

糖醋排骨的做法图解10

10/12. 20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁

糖醋排骨的做法图解11

11/12. 将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,

糖醋排骨的做法图解12

12/12. 中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用

小窍门

1 如果是新鲜的排骨不需要焯水! 2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色,这样会很容易糊掉,从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了!这个百试百灵!

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1320 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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