主料 | ||
米饭1碗 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
胡萝卜1根 | 香葱1把 | 腊肠半根 |
花菜茎3颗 | 盐适量 | 食用油少许 |
1/12. 大部分的原料,鸡蛋打散,胡萝卜、腊肠、香葱、花菜的茎切成均匀地小碎丁。
2/12. 锅内倒入少许油。
3/12. 油热后加入搅拌均匀的鸡蛋液,,煎蛋。
4/12. 趁着鸡蛋还没煎完全的时候赶紧用铲子搅拌两下。
5/12. 用铲子把鸡蛋尽量压得碎一点儿,或者拿起来用刀切成均匀的小丁,更漂亮。
6/12. 改用小火,倒入米饭,盖上盖子闷上3分钟,这样很容易按开结块儿的米粒。
7/12. 大火,用铲子快速按开结块儿的米粒。
8/12. 米粒成为一个个的时候加入腊肠一起炒3分钟。
9/12. 再加入胡萝卜和花菜茎翻炒2分钟。
10/12. 加入葱花,继续翻炒1分钟。
11/12. 最后加入适量盐,关火,拌匀即可。
12/12. 漂亮好吃的炒饭来了。