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香辣烤鱼

香辣烤鱼

仨宝麻麻

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提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是 巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一 样直 接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料, 烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统 烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后 炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工 艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲 传来的,
主料
草鱼一条
辅料
土豆两个洋葱一个火锅底料半袋
葱、姜、蒜适量小红干辣椒几只孜然、黑胡椒、料酒、耗油、盐、糖根据菜量适量添加

香辣烤鱼的做法,共5个步骤

香辣烤鱼的做法图解1

1/5. 草鱼切花刀,把上述调料抹鱼身喂好,姜片葱放入鱼的花刀缝隙处以便入味

香辣烤鱼的做法图解2

2/5. 喂大约一个小时后,放入铺好锡纸的烤盘上进入烤箱(鱼大三斤,所以子鱼两吃,另一部分炖豆腐用了)

香辣烤鱼的做法图解3

3/5. 炒锅依次放油、火锅底料、葱姜蒜盐糖、酱油(水少许)再炒配菜

香辣烤鱼的做法图解4

4/5. 进烤箱烤上下火中层220度十五分钟左右

香辣烤鱼的做法图解5

5/5. 一部分顿豆腐,一部分烤鱼,家人非常满意,味道不错哟,手机效果一般。实际要好很多,请见谅,这是我第一次传照片谢谢大家

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营养信息

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  • 香辣烤鱼热量903 千卡
  • 脂肪5.2 克
  • 蛋白质16.6 克
  • 碳水化合物0 克
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