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牛奶巧克力慕斯蛋糕

牛奶巧克力慕斯蛋糕

爱美食m

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主料
鸡蛋2个牛奶70克白糖40克
植物油10克低筋面粉50克无糖可可粉10克
德芙巧克力1个吉利丁片10克8寸蛋糕模具1个

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法,共13个步骤

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

1/13. 所有材料

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

2/13. 巧克力掰碎泡进牛奶里隔水加热融化

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

3/13. 可可粉倒入45克开水溶化备用

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

4/13. 把蛋黄和10克白糖和10克植物油一起搅拌匀后倒入融化的可可粉继续拌匀,然后倒入低筋面粉一起拌匀

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

5/13. 蛋清两次加入30克白糖一起打发粘稠,成发泡状,我忙活忘记拍图了!然后把打发好的蛋清倒入刚刚拌好的可可面粉糊里,搅拌均匀

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

6/13. 烤箱170度预热,然后把蛋糕糊倒入蛋糕模具中,烤15到20分钟

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

7/13. 蛋糕好了后晾凉

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

8/13. 把吉利丁片用凉水化开后,把水分倒出,加入化开的牛奶巧克力中拌匀

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

9/13. 淡奶油打发后倒入牛奶巧克力里拌匀,然后放冰箱里冷藏一会

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

10/13. 这时把晾凉的蛋糕从中间分成两片,待慕斯浆液凝结一些后开始涂抹

11/13. 然后在蛋糕模具中一层蛋糕一层慕斯

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解12

12/13. 做好的慕斯蛋糕

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解13

13/13. 美味!开吃!

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营养信息

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  • 牛奶巧克力慕斯蛋糕热量515 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.02 克
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