蒸豌豆花菜

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我所用的扁豆花是春天麦地里生长出的野豌豆，我们都叫做小劳豆
别名：乌喙豆崂豆蔓鸟喙豆鸟嘴豆乔乔子山豌豆苕子丝翘翘四籽草藤四籽野碗豆四子野豌豆乌啄豆小劳豆小乔菜野扁豆野苕子金豌豆荞荞三齿野豌豆四花野豌豆

蒸豌豆花菜的做法，共6个步骤

1/6. 把豌豆花洗净空干水分

2/6. 空干水分的花放在一个盆里

3/6. 加入面粉拌匀，直到把每一个花瓣都均匀的裹上一层面粉就可以，只能用手轻轻的拌匀，千万不能揉搓，否则就揉出一个大面团了

4/6. 下面就可以上锅蒸了，我用的就是普通的炒锅

5/6. 过几分钟，把菜翻动一下，看颜色都变了，说明快熟了，盖上锅，继续蒸，花的颜色由紫色变成淡绿色就蒸熟了

6/6. 把蒸好的菜拌入蒜苗，食用油，盐，辣油即可

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