豆角烧茄子

1/5. 豆角洗干净，掰成小段。

2/5. 茄子洗干净，切成与豆角同等长度的小段。

3/5. 同时，准备葱姜辣椒等配菜。。。

4/5. 热锅凉油，烧油致7分热，放进豆角，小火炸致金黄（切勿大火，大火会导致豆角烧焦），同样的方法稍炸茄子。