主料 | ||
面粉150 | 酵母3 | 白糖适量 |
番薯两个 | 食用油适量 |
1/11. 酵母,白糖加水搅拌到化开
2/11. 加入面粉揉成粗糙的面团,盖上湿布等发酵到两倍大
3/11. 发酵好的面团揉两三分钟到面团很光滑
4/11. 番薯上锅蒸熟捣烂
5/11. 放锅里加油炒一下,油要少量多次的加
6/11. 取一小块面团加一点炒好的泥番薯,揉均匀成番薯团
7/11. 面团擀成皮包上番薯泥,像包包子一样收口,再轻轻揉成椭圆形
8/11. 取番薯团,揉两个小团成椭圆形按扁做耳朵
9/11. 取一个做鼻子,沾两芝麻
10/11. 耳朵,鼻子背面沾点水沾上就可以了
11/11. 蒸之前再发酵一会,再放水上锅蒸咯