豆渣窝窝头

1/14. 500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀，加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。

2/14. 揉成面团，盖上湿巾饧发20分钟。

3/14. 案板上撒干的面粉，将饧发好的面团压扁。

4/14. 将面团切成条。

5/14. 长条揉圆，滚上干面粉。

6/14. 排列整齐，切成大小均匀的剂子。

7/14. 将剂子揉圆，排出气体，松弛5-10分钟。

8/14. 用拇指转出一个凹坑，食指和中指在外面压，另外一只手托着，一边转一边捏压，使得厚薄均匀，做成窝窝头。

9/14. 做好的窝窝头。

10/14. 蒸屉抹油，摆好窝窝头。

11/14. 锅里放适量的水，烧开后，放入蒸屉。

12/14. 盖上盖子，大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火，继续焖2-3分钟再出锅。

13/14. 黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头，透着芝麻的香气出锅了！我狼吞虎咽一口气吃了5个。