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烧茄子

烧茄子

小仙FF

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主料
茄子2个

烧茄子的做法,共9个步骤

烧茄子的做法图解1

1/9. 葱 蒜 切片备用,香菜切丁。

烧茄子的做法图解2

2/9. 茄子小滚刀切块、少许盐腌制,随时挤压出水(少许就)为止,将水分挤出。

烧茄子的做法图解3

3/9. 妈呀、模糊了,小盆友们凑合看吧,生抽、香油、白糖少许、醋少许、淀粉、水一点点混合备用。

烧茄子的做法图解4

4/9. 腌制完毕,挤压一部分水后的茄子,加入鸡蛋一个、淀粉少许混合搅拌。

烧茄子的做法图解5

5/9. 油七成热倒入茄子大火,随时搅拌

烧茄子的做法图解6

6/9. 表面略微金黄 捞出

烧茄子的做法图解7

7/9. 留一点点底油 葱 蒜入锅 翻炒 放入之前调和的小料,搅拌稠合的瞬间倒入茄子,搅拌。

烧茄子的做法图解8

8/9. 小料到锅里 迅速稠了,所以没时间,倒入茄子翻炒 出锅,根据自己之前腌制的盐和小料里的生抽的量,酌情放盐。

烧茄子的做法图解9

9/9. 成品 配 米饭 一碗又一碗,感谢欣赏,大家晚安!

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营养信息

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  • 烧茄子热量64 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物3 克
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