冬天了。。。无比想吃肉。。要么就是我的大姨妈在呼唤我。饭店里用陶土坛子装的红烧肉皮糯肉甜，好是怀念。
| 主料 | ||
| 五花肉1斤 | 草鸡蛋5个 | 热水适量 |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 葱适量 | 香叶3片 |
| 八角1个 | 老抽2大勺 | 生抽1大勺 |
| 黄酒2大勺 | 姜适量 | 大蒜适量 |
红烧肉的做法，共6个步骤
1/6. 煮熟鸡蛋
2/6. 此时锅里少许油，煸五花肉块和姜葱蒜、香叶八角。
3/6. 煸至肉金黄，捞出全部，留下油，加入冰糖碎熬至焦糖色。
4/6. 倒入肉裹上搪色。
5/6. 倒入黄酒、老抽、生抽和热水大火烧开。加入剥壳鸡蛋。
6/6. 盖盖子中火炖煮半小时到一小时，视肉酥烂程度决定。开盖子收汁。
小窍门
糖不要熬太黑。
不加冷水加热水。
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