主料 | ||
全脂牛奶150毫升 | 淡奶油150毫升 | 炼乳10毫升 |
白砂糖4克 | 面粉4克 | 鸡蛋4枚 |
蛋挞皮12个 |
1/8. 准备好调制蛋挞液的原料
2/8. 将鸡蛋分离,做蛋挞液只添加蛋黄。一般制作3个蛋挞需要1个蛋黄。
3/8. 将全脂牛奶150ml,淡奶油150ml,炼乳10ml放入容器中,待拌匀后加入白砂糖4g,面粉4g搅拌;再加入打散的蛋黄液充分搅拌均匀。
4/8. 搅拌后的蛋挞液一定要过筛,这样烤出的蛋挞口感才细腻。
5/8. 将蛋挞皮整齐地放入烤盘内,我家的刚好一次放入12个。
6/8. 将调制过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中,不要太满,8-9分满即可。
7/8. 烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱,烤制20分钟,到时间立即取出,以免烤糊。
8/8. 香喷喷的自制蛋挞,真材实料,营养健康。大家也来动手制作吧!