家常版 猪肚鸡

1/9.
猪肚买回来一只切一半使用（2~3人份），翻过来清洗内部，用流动水搓洗干净；

2/9. 用刀轻挂表面粘液清洗干净放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净；

3/9. 最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了；

4/9. 将搓洗干净的猪肚沸水3分钟捞出 ，晾凉，用刀切成条状；

5/9. 鸡肉处理 洗干净后剁成小块，沸水2分钟，捞出后用清水冲洗干净；

6/9. 将切好的猪肚和鸡肉入锅，最好是砂锅煲，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开后，转中小火继续熬2个小时。记得定时。

7/9. 红枣在1个小时前下锅即可。山药半小时前下锅。

8/9. 牛奶在关火后放，半盒纯牛奶就好。然后下枸杞。再放入盐调味。