豆腐玉米面肉包子

1/12. 包子皮原料

2/12. 包子馅原料

3/12. 豆腐碾碎，面粉玉米粉加入酵母 ，少许白糖，用温水和面。

4/12. 醒发大约四小时，见面发起来，中间有气泡即可。

5/12. 猪肉馅加入鸭架汤搅拌。

6/12. 朝一个方向搅拌上劲儿，中间不断加入鸭架汤，搅拌到肉馅黏稠为止。

7/12. 小葱切碎，姜切末。

8/12. 葱姜放入搅好的肉馅里，加入料酒，酱油，盐鸡精，胡椒粉少许，香油。

9/12. 拌匀即成包子馅 。

10/12. 将发好的面，擀皮包成包子。

11/12. 上蒸锅蒸熟即可。