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香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼

料理小仙

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土豆是中西方菜肴里都十分受重视的食材,土豆的做法多种多样,都很容易煮得美味。
主料
土豆1个火腿肠2条万威客香肠1条
辅料
面粉20克生粉(即玉米粉,也叫淀粉)15克少许
鸡蛋1个食用油少许,用于煎土豆饼及出锅时涂一遍日式照烧酱=一丁点柱候酱+蜂蜜或糖可适当加点水调稀
沙拉酱或香草沙司少量,用于装饰划井字

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法,共7个步骤

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解1

1/7. 土豆丝,刨好加一点盐调味。刨出来的土豆丝较细,炒的时候容易熟然后粘在一起。喜欢更明显的口感可选择手切土豆丝。

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解2

2/7. 火腿肠和烤香肠也切碎

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解3

3/7. 土豆丝煎熟。

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解4

4/7. 面粉,水,鸡蛋,葱花,火腿丝,逐样加进去,每加了一样就搅拌均匀。

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解5

5/7. 倒入面糊,开最小的火来煎,煎到底部开始金黄以后翻另一边煎,再撒点葱,涂点食物油增亮一下。

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解6

6/7. 出锅。这是原味的葱香土豆饼。

香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼的做法图解7

7/7. 这种是涂了"日式照烧酱",用沙拉酱划格子。沙拉酱也可以用香草沙司或者番茄酱或者自制蛋黄酱去替代,反正就是用鲜艳的颜色画个装饰。大功告成!吃的时候记得用水果刀横竖切它八大件哟,像切披萨饼一样。

小窍门

我是先炒熟了土豆丝再和到面糊里的,这样底和表面的土豆丝,火腿肠和葱等材料

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营养信息

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  • 香葱土豆饼+日式照烧酱土豆煎饼热量424 千卡
  • 脂肪10.6 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物32.8 克
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