主料 | ||
黑木耳适量 | 包菜心适量 | 胡萝卜适量 |
辅料 | ||
大蒜适量 | 葱适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 生抽(一品鲜)适量 | 白醋适量 |
麻油适量 |
1/7. 黑木耳用热水泡发后洗净切碎,木耳最发现吃现泡,泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
2/7. 锅内水开后,放入木耳煮3-4分钟。
3/7. 取出过凉水,用冷开水再冲一遍。
4/7. 把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
5/7. 加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
6/7. 倒去多余水份,加适量一品鲜和白醋,再腌10分钟左右。
7/7. 最后,加几滴麻油和葱花拌匀即可。