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蛋挞

蛋挞

Brynhild

Brynhild

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被相熟的中医大夫要求每次都做四个蛋挞给她 造就了今天的成果 从心底感激下
主料
A挞皮:低筋面粉200克无盐黄油100克绵白糖a40克
鸡蛋液a1个B:蛋挞液 牛奶100毫升100毫升
鸡蛋液b3个绵白糖b80克

蛋挞的做法,共6个步骤

蛋挞的做法图解1

1/6. A中材料 先低粉加黄油揉捏到不粘手 然后加蛋液a继续搓揉到不粘手和容器 然后将材料搓成如图的长条状 放入冰箱静置1小时左右

蛋挞的做法图解2

2/6. B中材料 牛奶加水加3个蛋液加糖 混合 顺一个方向打匀

蛋挞的做法图解3

3/6. 然后将混合好的蛋挞液过筛

蛋挞的做法图解4

4/6. 将冷藏好的挞皮取出 分段 每一个搓成一个小球然后在手心将其压扁 接着上挞模 注意底部和外圈最好能一样厚薄便于脱模

蛋挞的做法图解5

5/6. 将蛋挞液倒入制作好的蛋挞模型中 八分满即可

蛋挞的做法图解6

6/6. 烤箱烘烤15分钟左右即可 我这里没有预热烤箱 烤箱也不带温度显示 但是有上下火噢

小窍门

家中的烤箱是最简便的带上下火但是无温度显示 所以没有预热的情况下 基本15分钟不到就可以出炉啦

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营养信息

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  • 蛋挞热量719 千卡
  • 脂肪81.11 克
  • 蛋白质0.85 克
  • 碳水化合物0.06 克
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