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酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯蛋糕

首席A

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第一次做慕斯蛋糕
主料
奥利奥饼干85克黄油35克淡奶油200克
白砂糖5克酸奶100克吉利丁片3片
蓝莓汁90克黄桃粒适量

酸奶慕斯蛋糕的做法,共5个步骤

酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

1/5. 底胚:饼干捣碎加入隔水融化的黄油,铺入6寸蛋糕模中压实,放冰箱备用。

酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

2/5. 慕斯制作步骤1:淡奶油加糖打发到出现纹路就行,不要打发的时间太久,再加入酸奶,搅拌均匀。

酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

3/5. 慕斯制作步骤2:两片吉利丁片加入自来水中泡软,隔水融化成液体,倒入搅拌好的淡奶油中(上个步骤),边倒边放入适量黄桃粒。放入冰箱冷藏2小时

酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

4/5. 镜面制作:将一片融化好的吉利丁片加入蓝莓汁中,倒入冷藏好的蛋糕上,放入冷藏室,半小时左右取出,外表面自己装饰喜欢的样子(圣诞老人是买现成的糖人)

酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

5/5. 切开后的效果,上面的镜面我因为冷冻了,周围都结冰了,经验教训啊!大家一定不要冷冻,要冷藏哦

小窍门

一定要冷藏 不能图省事冷冻!

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营养信息

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  • 酸奶慕斯蛋糕热量2213 千卡
  • 脂肪197.7 克
  • 蛋白质4.6 克
  • 碳水化合物134.5 克
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