味道层次丰富的焦糖大蒜烤鱼

11139人浏览

分享到：

味道层次丰富的焦糖大蒜烤鱼的做法，共6个步骤

1/6. 草鱼取鱼身中间部位，背腹部剖开，去除黑膜，洗净待用。大蒜剥皮，用刀拍扁；姜去皮洗净，擦成姜末待用。

2/6. 将蜂蜜、酱油膏、姜末、大蒜、柠檬汁调成酱汁。

3/6. 将酱汁均匀的抹在鱼块上，放冰箱腌制一夜或腌制至少30分钟以上。

4/6. 不粘锅加少许油烧热，将腌好的鱼块放入锅中，一面煎至金黄。

5/6. 将煎好的鱼块放入锡纸上，煎过的一面朝上，入烤箱180度烤15-20分钟（视鱼块厚度而定）

6/6. 将酱汁在锅中煮至浓稠状，淋在烤好的鱼块上，撒上葱末、熟白芝麻即可。

1、我用的是台湾的一个品牌的酱油膏，没有可以用老抽+生抽代替。
2、因为酱油是有咸味的，如果腌制一夜无需放盐，短时间腌制的话可以加少许盐。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11139人查看，0条评论