主料 | ||
连骨羊肉1000克 | 胡萝卜2根 | 黄萝卜2根 |
洋葱1个 | 大米1碗 | 单晶冰糖5粒 |
盐适量 | 清油200克 | 和田葡萄干50克 |
1/10. 大米和葡萄干洗净后,加水浸泡;胡萝卜和黄萝卜切条;洋葱切丝,羊肉洗净后,控水,准备工作完成!
2/10. 锅加热后,倒入清油两勺(炒菜的勺),大概200g
3/10. 油热后,慢慢放入羊肉
4/10. 等羊肉炒至金黄时,加入洋葱丝,炒出香味
5/10. 洋葱炒好后,分次加入胡萝卜条和黄萝卜条,炒软,让每根萝卜都见油,然后加入冰糖,炒化
6/10. 萝卜炒软后,加入热水,大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖,把肉炖烂
7/10. 肉炖烂后,加适量盐,盛到电饭锅内,铺匀
8/10. 在萝卜和肉上面铺上泡好的大米,调整蒸米的水量,如图!
9/10. 最后在大米上面铺上葡萄干,就可以按煮饭键,就等饭熟了
10/10. 饭熟后,可倒入大一点的容器内,拌匀,即可装盘
饭后可以喝砖茶,降脂,解腻!