全麦面包

1/10. 除了黄油外所有的材料都放入盆内，搅拌成团

2/10. 因为面团的量太少，没法用面包机，所以手揉，刚开始的时候，面团非常粘手

3/10. 大约10分钟后面团没那么粘了，也能拉出比较厚的粗糙的膜，放入室温软化的黄油

4/10. 再揉7、8分钟粥，就可以拉出比较薄的膜，全麦面团的膜会比较粗糙一些，面团也没那么细腻

5/10. 盖好保鲜膜开始发酵至2倍大

6/10. 排气后，均匀分成2份，松弛15分钟

7/10. 取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，使组织更细腻

8/10. 全部做好橄榄形状，放入烤箱开始二次发酵，发酵的时候要放一碗开水，避免表面过干

9/10. 发酵完成的胚子，均匀撒上面包粉