三杯鸡

1/7. 鸡腿去骨切块

2/7. 鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜片和蒜瓣炒香

3/7. 鸡块变得金黄色时，加入米酒、老抽、生抽和黄冰糖调味，不需要加水，没有米酒，也可以用料酒代替

4/7. 小火焖煮十分钟，大火收汁

5/7. 在鸡块要收汁完成时，砂锅加热，淋入麻油，加九层塔炒香

6/7. 将鸡块加入砂锅拌一下就完成了