主料 | ||
鸡腿适量 | 红辣椒青辣椒适量 | 六月鲜适量 |
醋适量 | 白糖适量 | 豆鼓酱适量 |
麻油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
生姜、葱、大蒜适量 |
1/6. 一整只鸡腿洗净备用
2/6. 锅中加水烧沸放入鸡腿料酒和生姜,中大火煮十五到二十分钟后再盖锅焖十分钟
3/6. 捞出鸡腿放入凉开水使肉紧致后剁块备用
4/6. 锅内放油加热加生姜葱辣椒爆香
5/6. 爆香的佐料加六月鲜、醋、糖、豆鼓酱,鸡精放入小碗内搅拌均匀
6/6. 将剁好的鸡块码放进盘内浇上调好的汁就可以了,可以的话加些花生碎和香菜更好,家里正好没有就作罢了,可以啦,上菜!