土豆泥

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这是童年最喜欢的菜！没有之一。每次都吃到撑的走不动，忒下饭了。

土豆泥的做法，共2个步骤

1/2. 土豆切小块备用，切完不要用水洗哈。有淀粉才能变成泥。
小葱切葱花装饰用

2/2. 锅内热油，正常油量。
六成热放入豆瓣酱，
翻炒一小会放入少量清水。
为的是把豆瓣酱稀释下
酱开了以后，放入土豆块，十三香翻炒。
翻炒大概两分钟左右，放入清水盖过土豆
盖锅盖中火烧至没有水，土豆变软
用锅铲碾碎即可装盘。
葱花装饰下

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