家常菜 肥而不腻
| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 大葱1根 | 姜片少许 |
| 冰糖依照个人口味添加 | 料酒2小匙 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 八角适量 | 清水适量 |
红烧肉的做法，共7个步骤
1/7. 五花肉切成同等大小的方块 葱切段 姜切片 备用
2/7. 锅内烧开水 把五花肉放入锅中汆2～3分钟 捞出
3/7. 锅内放入油 放入冰糖 炒糖色 （金黄最佳）
4/7. 依次放入 大葱 姜片 八角 五花肉
5/7. 小火煸炒 均匀上色
6/7. 加入清水（要没过肉噢）加入盐 生抽 （可以加入少许老抽）料酒
7/7. 加盖转大火闷50分钟左右 汤汁剩1/3左右 将大葱姜片八角捞出 汤汁浓稠出锅即可
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营养信息
详细信息>>- 红烧肉热量3178 千卡
- 脂肪58.93 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物217.6 克
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