红烧排骨

1/6. 排骨冷水入锅，水开撇去血沫，冷水冲洗，沥干备用

2/6. 配料如图，有桂皮香叶更好

3/6. 锅里倒入适量油，慢火将冰糖煮融，记住要小火，（熙姐在闹，熙麻一时没注意火候），煮到稍见泡泡就可以了

4/6. 倒入排骨快速翻炒，使排骨均匀上色，加入葱姜蒜。

5/6. 加入适量酱油盐及刚没过排骨的水，高压锅按下排骨键，等待即可。（没高压锅的话，稍放多一点水，煮到排骨软烂，再大火收汁）