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西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼

等待宝贝儿

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相关人群:
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。

食疗作用:
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
主料
鸡蛋4个西葫芦1个花生油适量
辅料
面粉适量清水适量适量
胡椒粉适量

西葫芦鸡蛋饼的做法,共11个步骤

西葫芦鸡蛋饼的做法图解1

1/11. 西葫芦去两头的硬蒂洗净,用擦子擦成细丝,放到小盆中,放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

2/11. 把鸡蛋打入碗中,用筷子将其打散。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

3/11. 把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中,加入少许胡椒粉和清水,搅拌均匀。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

4/11. 往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉,边加入边搅拌,搅拌成糊状即可。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

5/11. 平底锅洗净,放到灶台上加热。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

6/11. 锅热后加入花生油,把锅端起来转一转,让油均匀的分散在锅底。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

7/11. 往锅里倒入面糊,用铲子将面糊摊平。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

8/11. 用小火,等面糊定形好,拿起锅来晃几圈。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

9/11. 等面饼煎的差不多的时候,将面饼翻过来煎另一面。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解10

10/11. 两面都煎至金黄色就可以出锅了。

西葫芦鸡蛋饼的做法图解11

11/11. 用刀切成小块更方便食用哦~

小窍门

1.擦好的西葫芦丝一定要放盐先腌一会儿,这样利于和鸡蛋、面粉混合。
2.一定要在面糊定型好后再翻面,否则会散掉哦。
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营养信息

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  • 西葫芦鸡蛋饼热量721 千卡
  • 脂肪109.69 克
  • 蛋白质13.77 克
  • 碳水化合物4.17 克
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