酒心巧克力

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

遇见烘焙31

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就突然特别想吃酒心巧克力，很怀念小时候那个酒心~~~（这个不是中间流甜酒的那种，不过味道也灰常棒！(*^__^*) 嘻嘻……自我陶醉下~~~）

主料
巧克力（外皮）100克	巧克力（酒心）30克	朗姆酒（看个人口味）30毫升
黄油30克	炼乳10克	糖（可加可不加）适量

酒心巧克力的做法，共5个步骤

1/5. 准备好材料。

2/5. 巧克力皮：将100g巧克力隔水融化。
倒入模具，半分满即可，然后转动模具，使巧克力贴于模具壁，形成酒心巧克力的外壳。

3/5. 酒心：将黄油和30g巧克力同样隔水融化，之后加入剩下其他的材料，搅拌均匀。

4/5. 倒模：把酒心晾凉些（不凝固的状态），倒入模具，倒满为止。

5/5. 成品：冰箱冷冻数小时（我冻了一晚上）脱模即可食用。
这样就完成酒心巧克力的制作啦，小心吃醉哦，嘻嘻~~~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1.巧克力壳的制作，倒入模具的巧克力要不停地晃动，这样，中间就会有凹进去的洞了。
2.洒在边沿上的巧克力等冷却后很容易可以弄下来，不用担心哦。
3.根据酒心粘稠度不同，冷冻时间不一样。酒心不要做得太稀了，不然不好凝固，脱模出来很容易变形，可以适当调整巧克力的比例。
4.酒心里还可以加入自己喜欢吃的坚果、干果等。

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