自制薄脆 煎饼果子点睛之物

1/15. 鸡蛋一个，打散~

2/15. 加入食盐和白砂糖搅拌均匀，至砂糖溶化~

3/15. 倒入面粉，边添水边用筷子搅拌均匀，成面絮状~

4/15. 揉成光滑的面团，在一旁醒10分钟~

5/15. 将面团搓成长圆条~

6/15. 将切好的剂子放入有少许面粉的碗中，晃动下，沾上面粉，防止粘连~

7/15. 取一个面剂子，摁扁~

8/15. 擀成纸片薄的面片儿~

9/15. 一个个都檊好，洒少许面粉叠放在一起~

10/15. 热锅入油~

11/15. 油8成热，即用筷子立进去起气泡时即可下入面片，会看到面片立即鼓起大泡泡~

12/15. 及时翻面，炸至金黄时即可捞出~

13/15. 献上成品图，白色的那个是小火炸的，很漂亮吧？另两个是中火炸的，所以上色快~个人觉得白色好漂亮，嘻嘻~

14/15. 白色特写~