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韭菜薹炒腊肉

韭菜薹炒腊肉

提拉米苏1911

提拉米苏1911

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韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。用于治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。阴虚内热及目疾之人忌食
主料
韭菜薹250克腊肉200克
辅料
大蒜适量大葱适量干辣椒丝适量
适量鸡精适量

韭菜薹炒腊肉的做法,共7个步骤

韭菜薹炒腊肉的做法图解1

1/7. 韭菜薹洗净切段

韭菜薹炒腊肉的做法图解2

2/7. 煮过的腊肉切片,大蒜去皮拍扁切末,大葱洗净切丝(也可不放大葱)

韭菜薹炒腊肉的做法图解3

3/7. 热锅,放入腊肉,小火煸炒出油

韭菜薹炒腊肉的做法图解4

4/7. 将腊肉推到锅的一边,放入大蒜末和大葱炒香

韭菜薹炒腊肉的做法图解5

5/7. 加入韭菜薹,放入适量的盐和鸡精,翻炒均匀

韭菜薹炒腊肉的做法图解6

6/7. 再与腊肉翻炒均匀,撒上些许干辣椒丝加以点缀,炒至韭菜薹断生变软

韭菜薹炒腊肉的做法图解7

7/7. 起锅盛出

小窍门

腊肉事先煮半小时至一小时,炒的时候口感好一些

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营养信息

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  • 韭菜薹炒腊肉热量1384 千卡
  • 脂肪68 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物1.8 克
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