主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
红豆15克 | 绿豆15克 | 花生15克 |
酵母粉适量 | 青豆15克 | 黑小豆15克 |
泡打粉15克 |
1/14. 各种豆洗净放容器中
2/14. 加水泡半天
3/14. 料理机的容器放入半杯豆
4/14. 加入泡豆的水(泡豆水加热 成温水)
5/14. 用料理机打成浆,(渣子很多,我豆放多了,建议少放点豆,我用汁和面,又添水打第二遍,这次渣子少了,颗粒也小了)
6/14. 面粉加少许泡打粉拌匀
7/14. 酵母用温水化开
8/14. 先把酵母水倒入面粉里拌匀
9/14. 接着倒入刚才打的汁和渣子和面
10/14. 和好的面进行醒发
11/14. 发到原来的2倍大
12/14. 揪剂子,滚圆做成馒头
13/14. 做好的馒头再醒半小时,锅蒸,水开后15分钟关火。
14/14. 蒸好的大馒头