主料 | ||
大白菜500克 | 五花肉100克 | 葱花适量 |
红辣椒20克 | 青辣椒30克 | 老抽20毫升 |
蚝油15克 | 白糖2克 | 盐适量 |
黄酒10毫升 | 鸡精少许 |
1/6. 五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎
2/6. 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
倒入五花肉翻炒
炒至五花肉吐油微黄
3/6. 放入青辣椒炒香
淋入黄酒炒香
4/6. 再加入老抽
加入蚝油
炒至五花肉上色
5/6. 放入切片的大白菜翻炒
加少许盐
再加入白糖继续翻炒
6/6. 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃