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白玉菇炒乌鸡片

白玉菇炒乌鸡片

海洋mn

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主料
乌骨鸡半只白玉菇1盒
辅料
芥兰1棵胡萝卜半根适量
鸡精适量蒜片适量苏打粉适量
淀粉适量

白玉菇炒乌鸡片的做法,共12个步骤

白玉菇炒乌鸡片的做法图解1

1/12. 乌骨鸡1只,可做2份。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解2

2/12. 用刀把鸡脯肉剔出。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解3

3/12. 用刀沿鸡腿骨划开,剔除骨头。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解4

4/12. 把骨头,翅膀,鸡脚等余料斩成块炖汤。把鸡腿和鸡脯片成片。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解5

5/12. 放入水中漂洗一下。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解6

6/12. 加盐、少许苏打粉,搅拌上劲,加入湿淀粉上浆。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解7

7/12. 芥兰、胡萝卜切片,白玉菇去根。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解8

8/12. 把芥兰,胡萝卜,白玉菇淖一下水捞出。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解9

9/12. 乌鸡片也淖水断生捞出。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解10

10/12. 锅中加入少许色拉油烧热,加入蒜片煸香,放入一勺水,加盐,鸡精调味。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解11

11/12. 倒入淖好水的原料大火翻炒。

白玉菇炒乌鸡片的做法图解12

12/12. 加一点水芡翻炒装盘。

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营养信息

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  • 白玉菇炒乌鸡片热量745 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质25.8 克
  • 碳水化合物4.1 克
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