海鲜咖喱饭

1/24. 蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；

2/24. 蒜拍碎，姜切片，葱切段；

3/24. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；

4/24. 将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；

5/24. 将剩下的蟹全部倒入；

6/24. 加一些料酒；

7/24. 加两勺红咖喱；

8/24. 倒入清水；

9/24. 倒入椰浆；

10/24. 将葱和蒜取出扔掉；

11/24. 加入鱼露；

12/24. 将蟹黄也倒下去；

13/24. 焖煮片刻；

14/24. 焖煮完成；

15/24. 盛出备用。

16/24. 鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；

17/24. 鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；

18/24. 加入豌豆；

19/24. 加入圆腿肉丁；

20/24. 翻炒均匀；

21/24. 加入热米饭一碗；

22/24. 加入适量咖喱粉；

23/24. 翻炒均匀；