主料 | ||
面粉3杯 | 酵母3小勺 | 芝麻糊半袋 |
麦片1杯 | 炼乳适量 | 水适量 |
1/4. 在大盆中加入3杯面粉,量杯是豆浆机中送的。
2/4. 加入3小勺酵母,吃冰淇淋的小勺即可。
3/4. 加适量炼乳,半袋南方黑芝麻糊(省事,懒得自己做),1杯麦片(170ml的一次性杯量的)。再加上水,天气较冷可用温水,水要一点点加,边加边搅,我一般会用3/4碗。有了面包机后发现和面功能挺好,不用人工和面这么累。
4/4. 和好面后,发面,大约1个小时左右,按下面团回弹较慢就oK啦,一般会发至原来的两倍左右,把面团搓成一个个乒乓球大小,冷水上锅蒸,水开后再蒸15分钟,蒸好后等3分再开盖,大功告成。