| 主料 | ||
| 排骨1公斤 | 葡萄汁半杯 | |
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 姜适量 | 生抽2勺 |
| 老抽2勺 | 料酒2勺 | 盐适量 |
| 花椒大料适量 | 香油几滴 | |
红烧排骨的做法，共3个步骤
1/3. 早上起来用酱油，生抽，老抽，料酒，芝麻油，葱段，姜丝将排骨腌起来放在冰箱里。
2/3. 中午或者晚上回家，将排骨取出。开大火锅烧热放油，等油热了之后放入排骨煸炒变色，大概5分钟。可以多搅拌几次。
3/3. 排骨变色后，加水抹过排骨。转中火，倒入半杯葡萄汁，炖45分钟即可出锅。中间发现水少，可以适当加少量水。
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