简单的酸辣汤

1/12. 可以用新鲜的香菇或者干香菇，家里有干香菇这次就用的干香菇，香菇和木耳用水泡发并切丝，胡萝卜也切丝备用，

2/12. 嫩豆腐切丝。

3/12. 热锅热油先放香菇炒30秒，再倒入木耳和胡萝卜炒30秒。

4/12. 加高汤或者清水。

5/12. 加入豆腐烧至沸腾。

6/12. 取一个小碗、在碗中放盐、白胡椒粉、醋用筷子在碗中搅拌均匀，再倒入锅中。

7/12. 取一小碗，放入生粉和清水，用筷子搅拌均匀，然后倒入汤中勾芡，要勾芡到汤汁稍微粘稠的程度，刚开始可以用少点生粉，不够再加生粉，对于新手来说不好掌握，我就是放了2次。

8/12. 取一个鸡蛋并打散，取四分之一的鸡蛋液，一边搅拌汤一遍倒入鸡蛋。

9/12. 起锅之前，再加一些醋，撒上葱花即可。

10/12. 成品欣赏

11/12. 成品欣赏