主料 | ||
黑巧克力70克 | 黄油70克 | 牛奶25克 |
细砂糖30克 | 面粉30克 | 可可粉5克 |
杏仁粉10克 | 核桃25克 | 杏仁片少许 |
盐少许 | 鸡蛋1个 |
1/15. 设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟,烤出香味
2/15. 黑巧克力和黄油隔水融化
3/15. 加入一些热牛奶,可加速融化
4/15. 融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
5/15. 加入砂糖搅匀
6/15. 再倒入蛋液继续搅匀
7/15. 筛入面粉,杏仁粉和可可粉
8/15. 核桃切碎
9/15. 核桃碎加入面糊搅拌
10/15. 蛋糕模抹上黄油
11/15. 将面糊倒入模具中,面糊较干,稍抹平,表面撒上杏仁片
12/15. 烤箱预热,上下火175度,烤15分钟左右
13/15. 烤好不急拿出,放在烤箱内再闷一会儿,等不烫手拿出
14/15. 脱模
15/15. 切成适合大小,装袋放进冰箱。
1.面粉低筋的,中筋的,高筋的都行,我用的是高筋面粉。2.虽说黑巧克力,觉得还是很甜,所以糖少放点。3.杏仁粉、可可粉都可不加,根据爱好。4.布朗尼还是冷藏过的好吃,建议烤好晾凉后即装入保鲜盒或保鲜袋,封口进冰箱冷藏。